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Título: Dulzura y Poder. El Lugar del Azucar en la Historia Moderna | |
| Autor: Mintz, Sidney W. | Precio: $280.00 | |
| Editorial: Siglo Veintiuno Editores S.A. de C.V. | Año: 1996 | |
| Tema: Antropologia, Novela Mexicana | Edición: 1ª | |
| Sinopsis | ISBN: 9789682320088 | |
| En este estudio revelador, Sidney W. Mintz muestra cómo los europeos y los norteamericanos transformaron el azúcar de un raro lujo foráneo en una necesidad cotidiana de la vida moderna. Analiza la producción y el consumo del azúcar, y revela cuán estrechamente interrelacionados están los orígenes del azúcar como una creciente zafra "esclava" en las colonias tropicales europeas con su uso, primero como lujo extravagante de la aristocracia y después como elemento principal de la dieta del nuevo proletariado industrial. | ||
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Última actualización: Jul 2019