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Título: Entre el Lujo y la Subsistencia | |
| Autor: Quiroz Enrriqueta | Precio: $445.00 | |
| Editorial: Colegio de Mexico | Año: 2005 | |
| Tema: Sociologia, Politica, Historia | Edición: 1ª | |
| Sinopsis | ISBN: 9789681211165 | |
| Este libro constituye una innovación rdical al demostrar la enorme gravitación que teniá la carne en la dieta de la población capitalina novohispana durante el siglo XVIII y los bajos precios que presentó favoreciendo su consumo. Se encontrará en el libro la ubicación y envíos de los centros productores de ganado que abastecían a la capital, sin olvidar situar los espacios agrícolas y agropecuarios del virreinato. | ||
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Última actualización: Jul 2019