La publicación que se presenta tiene como objetivo servir de apoyo docente a la asignatura de Instalaciones Frigoríficas en la carrera de Ingeniero Industrial. El material que se presenta puede ser estructurado de la siguiente forma: - Evolución de la producción de frío. - Sistemas de compresión simple. - Fluidos frigorígenos. - Compresión múltiple. - Las máquinas de absorción. - Los sistemas tritérmicos de eyección. - La máquina de aire. - El efecto Peltier. - Estimación del balance frigorífico. Así mismo y como apéndice se incluyen las propiedades en saturación de los refrigerantes R-22, R-125, R-134a, y R-717.