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Introducción a la Antropología Cultural Phillip Kottak, Conrad Mc Graw Hill Interamericana de Mexico |
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Título: Alimentacion y Cultura | |
| Autor: Contreras, Jesus | Precio: $178.00 | |
| Editorial: Alfaomega Grupo Editor S.A. de C.V. | Año: 2002 | |
| Tema: Alimentacion, Cultura, Alimentos | Edición: 1ª | |
| Sinopsis | ISBN: 9701507665 | |
| Presenta el desarrollo de cocina y la alimentación en Francia e Inglaterra: la alta cocina, la comida precocida, sus significados en los estratos sociales desde la realeza hasta la clase media o trabajadora, y los platillos populares y que con el tiempo se han convertido en alta cocina o al revés. | ||
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Última actualización: Jul 2019