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portada Descargar ficha PDF Título: Manual de Quimica y Bioquimica de los Alimentos
Autor: Coultate Precio: $765.00
Editorial: Acribia Editorial Año: 1998
Tema: Nutricion Edición:
Sinopsis ISBN: 9788420008431
Hidratos de carbono. Polisacáridos. Lípidos. Proteínas. Pigmentos. Flavores. Vitaminas. Conservantes. Sustancias nocivas o indeseables. Minerales. Agua. Apéndice: Necesidades nutritivas y fuentes dietéticas.
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Última actualización: Jul 2019